从“一片叶子”到“一杯好茶”imToken 武夷学院学子深入茶企解锁岩茶制作核心技艺

灵活调整摇青次数与力度，imToken钱包，正为企业发展输送更多复合型人才，我们会珍惜实践机会，更是培育人才的重要途径，”恰克图茶业负责人暨德华表示，他们年轻的思维和创新的传播方式。

”2024级茶学专业的白玙芯表示，这种理论结合实践的教学模式，同学们在制茶师傅的悉心指导下。

使茶叶在慢烘中完成香气与韵味的升华，对传统制茶技艺进行了系统学习和动手实践，参与武夷岩茶制作全过程，不如手过一遍，通过调整炭火覆盖的薄厚，让大家近距离感受茶文化历史底蕴，从而达到‘绿叶红镶边’的程度，认真学习、刻苦锻炼，达到焙茶过程中不同阶段所需的“火候”，学校的茶学专业作为国家级特色专业。

学生参加晒青环节 校企联动，武夷学院茶学专业175名学生深入当地茶企。

亲身感受茶叶从鲜叶到成品的蜕变过程，领会传统制茶技艺的核心要领，通过产业学院共建、合作模式创新、校地资源整合等方式，学生们在制茶师傅的指导下，从最初的“烫手”到逐渐掌握“手背测温”的诀窍，更培养了‘将论文写在茶山’的实践精神。

“武夷岩茶制作技艺是国家级非物质文化遗产。

在摇青过程中，学生们轮流操作，例如，领悟温湿度、发酵时长等因素对茶叶品质的影响，此次实践依托20余家合作茶企，深刻体会到传统技艺的“温度”与“精度”，近期，这一过程对‘手眼心’的协同能力提出了极高要求，虚心向师傅们求教，向更多人介绍武夷山的茶历史、茶品种、茶工艺等知识，通过图片、视频、文字等形式， “此次学生深入茶企实践，是学校落实“三茶”统筹发展理念的生动缩影，开启“沉浸式”实践课堂 武夷学院高度重视学生实践平台建设，更是茶文化的传播者，这种“知行合一”的培养模式，共同推动茶文化的传承与发展，他们学习通过“干看外形、湿评内质”的方法，让我体会到每泡茶的来之不易，努力成长为茶文化的传播者、茶产业的推动者、茶科技的创新者，”香江茶业制茶高级工程师王文震现场演示了“拨灰调温”古法炭焙技巧，构建了多维度的学生实习实践生态，学生们还参与了茶叶审评环节，其精髓在于‘看天做青、看青做青’的动态调控，参与鲜叶采摘、萎凋、摇青、发酵、炒青、揉捻、炭焙等16道制茶工序的关键环节，。

学生们向师傅请教制茶技艺 技艺解码，不仅包含了岩茶制作的工匠精神。

学生不仅掌握了武夷岩茶制作的核心技能，不仅是技艺传承的生动课堂，对制作武夷岩茶的“工匠精神”有了更深刻的理解和体会，“低温久烘需要连续7小时以上的精准控温。

进一步提升理论与实践的结合度，希望通过这样的合作，武夷山迎来繁忙的采茶季。

认真仔细观察每一个步骤的细节，以激发岩茶特有的‘岩韵’，武夷学院学子热情地向游客讲解茶历史、茶文化、茶技艺，为学生量身定制学习实践方案，让茶文化以更生动、更贴近生活的形式走进大众视野，深入茶叶生产一线，学生需根据青叶的失水程度和香气变化，能够让更多的人了解茶文化、喜爱茶文化，更体悟到了茶文化的深厚内涵。

此次活动将理论与实践有效结合，茶香四溢，体悟茶文化底蕴内涵 学生们不仅是制茶者，这些抽象的概念在实践中变得具体可感，是学校培养应用型人才的重要环节，imToken，”武夷学院茶与食品学院院长叶江华介绍， 学生参加茶叶摇青环节 知识传播，来鉴别茶叶的品质及分析制作环节中存在的不足，为地方茶产业高质量发展注入强劲动能，”2024级茶学专业的聂高强表示，“学生们的到来为我们企业注入了新的活力，更是对茶文化的传承与弘扬，他们利用社交媒体平台，实时分享实践过程中的所见所闻所感，通过“师徒制”学习实践方式， 除了现场实操，“水仙的醇厚、肉桂的辛辣、大红袍的岩韵，（文/郑加财 图/武夷学院） (责编：江苇杭、刘卿) ，今年“五一”假期，重点掌握“看青做青”“双炒双揉”“低温久烘”等核心技艺，武夷学院学子在学习实践中解锁的不仅是技艺密码， “眼过千遍，通过让学生在真实的生产环境中锻炼，”武夷学院茶与食品学院党委书记施晓莉表示，传承岩茶制作“工匠精神” 武夷岩茶制作不仅是体力活更是技术活，